2008   augustus   oogstmaand

 Zo de eerste week van augustus heet is, vermoedt men dat de winter lang is.

5 augustus 2008

Het werd tijd om mijn aardbeienbedden onder handen te nemen. Dus heb ik alle uitlopers verwijderd. Van de uitlopers die ik niet nodig heb, heb ik een deel met mooie wortels bij elkaar ingegraven en de rest weggegooid. Eerder had ik al goed gewortelde aardbeienstekken opgepot.
V   Deze heb ik vandaag in nieuwe bedden uitgeplant samen met goed doorwortelde uitlopers die nog aan de moederplant zaten. Zo heb ik twee nieuwe rijen vroege aardbeien Elsanta met totaal 22 planten en één nieuwe rij met 11 planten doordragende aardbeien Seascape aangelegd.
Verder heb ik mijn laatste rij rode bietjes gerooid. In het algemeen waren deze bietjes kleiner dan de vorige rij, maar toch altijd nog de grootte van een tennisbal. Dat is ook niet verwonderlijk want ik had tamelijk dicht gezaaid, met het oog op het niet ontkiemen van een deel van het zaad. Die angst bleek niet gerechtvaardigd, want alles was opgekomen. Dus stonden de bietjes (te) dicht op elkaar.
Met het warme en vochtige weer van de laatste tijd komt al het zaaigoed snel op: de groenbemester Phacelia, de afrikaantjes, een rijtje kievitsboontjes en de diverse soorten sla. Daarnaast komt natuurlijk ook onkruid op, dus vandag heb ik met de schoffel de hele tuin onder handen genomen en deze ligt er nu in mijn ogen weer piekfijn bij.
Verder komkommers, paprika, courgettes, sla en boontjes geoogst en ook een deel van de bietjes mee naar huis genomen om te koken. De rest geef ik weg.

7 augustus 2008

Vandaag is het een regenachtige dag. Op de tuin heb ik in de kas alle rijpe tomaten geplukt om te wecken, alles bij elkaar een emmer vol van 20 liter. Verder ook courgettes geplukt om te wecken en hiervan later soep te maken.
De tomaten heb ik eerst gevierendeeld en in een grote pan opgezet, aanvankelijk op een zacht vuur en als het sap vrijkomt zet ik langzamerhand het vuur hoger. Wel voortdurend roeren. Als het geheel kookt laat ik het ongeveer een half uur tegen de kook aan staan met deksel en roer af en toe, Dan kan het geheel door de pureerzeef en in een weckpot. Deze potten zet ik vervolgens ca één uur in de weckketel tegen de kook aan.
De courgettes snij ik overlangs in vieren, haal de zaadlijsten weg en snij de repen in stukjes van ongeveer één cm, die ik rauw in de weckpot doe. 5 Gram zout per 2 liter pot toevoegen. Ik vul de potten daarna tot de rand af met tomatenvocht, waarna ze één uur in de weckketel gaan. Dit vormt straks de basis voor courgettesoep.

 

Tomaten in de koude kas. De onderste bladeren zijn weggesneden, zodat de tomaten sneller en beter rijpen. Rechts: een rijtje witlof.

22 augustues 2008

Het is nog steeds een regenachtige periode. Vandaag heb ik mijn drie rijtjes kievitsbonen uitgetrokken, want ze beginnen geel te worden en met bindtouw tot zes bundeltjes vastgebonden. Deze bundeltjes hang ik op onder een afdakje tot ze volkomen droog zijn. Pas dan oogst ik de boontjes zelf.
Verder heb ik van één boom de appels geplukt. Waaschijnlijk is het soort James Grieves (zo smaken ze), een soort die vroeg rijpt en niet lang bewaard kan worden. Mijn overige appels laat ik nog even hangen.
Verder zoals gewoonlijk nog steeds komkommers, tomaten, courgettes en sla geoogst. 

einde 22 aug